主料:
天然面粉，300g
辅料:
豆油，
30ml，
糖，
60g，
盐，
3g，
鸡蛋，
一个，
酵母粉，
3g，
温水，
120ml光头饼的做法步骤
1.鸡蛋一个、豆油、糖、盐、放在一起手动搅打
2.搅打到融合最好
3.温水120毫升倒进2图
4.面粉里撒上酵母粉
5.用橡皮刀刮拌到无干粉
6.揉合成为面团 、保鲜膜覆盖、放温暖处发酵冬季大约60分钟
7.60分钟后发酵好的面团、中间戳下不塌就OK
8.分成大小一致面剂子（50克、我这个做大了、应该30克左右）
9.揉馒头一样的、放干面粉、揉到外皮光滑
10.放烤盘里、每个之间留有一定的距离
11.烤箱设置发酵档、温度45、时间40分钟
12.完成二次发酵的光头、
13.烤箱预热上下火200度、5分钟、预热完毕设置烤箱上下火温度160时间20分钟（烤箱显示版坏了，看不清楚）
小窍门&温馨提示
1、二次发酵不要过度、免得出现大气泡、影响口感
2、冷了吃口感更好
3、本菜谱用长帝智能烤箱制作，其他品牌烤箱功率不同仅作为参考。
TAGS：
烘焙 小吃 儿童 早餐 其他菜系 豆油
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